ผงผักผลไม้ชงดื่ม ผสมกับอะไรให้ดื่มง่าย ไม่เหม็นเขียว
เปิดกระปุกผงผักผลไม้มาครั้งแรก กลิ่นแรกที่ลอยออกมาคือกลิ่นหญ้าสด ๆ ผสมน้ำเปล่าแล้วดื่ม ได้รสเขียวฝาดที่หลายคนทำหน้าเหยเก แล้วเลิกไปตั้งแต่ครั้งที่สอง ที่จริงมีวิธีจัดการกลิ่นและรสได้ ด้วยการจับคู่กับของที่ถูกต้อง
ทำความเข้าใจก่อน ว่ากลิ่นเขียวมาจากไหน
ผงผักที่บดจากพืชใบเขียวหลายชนิดจะมีกลิ่นและรสแบบพืชสดอยู่ตามธรรมชาติ ยิ่งผสมเข้มข้นกลิ่นยิ่งชัด และเมื่อผสมกับน้ำเปล่าเย็น ๆ จะเหลือแต่รสผักแทบไม่มีอะไรมากลบ ทำให้ชัดเจนมาก
ผงที่ผสมผลไม้หลายชนิดอาจให้ความหวานเล็กน้อยจากผลไม้ แต่ไม่ได้หมายความว่ารสจะกลมกล่อมเสมอไป ขึ้นกับสูตรของแต่ละยี่ห้อ
เริ่มจากน้อย ๆ แล้วค่อยเพิ่ม
ผิดพลาดที่พบมากที่สุดคือตักเต็มช้อนตามที่ใจอยากได้ผลมาก ๆ แล้วรสแรงจนดื่มต่อไม่ไหว ให้เริ่มจากครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำบนฉลากเป็นเวลาสองสามวัน เมื่อคุ้นแล้วค่อยปรับขึ้นถึงปริมาณที่ฉลากบอก ไม่ควรเกินที่ผู้ผลิตระบุ
จับคู่ที่ช่วยกลบกลิ่นเขียว
- นมจืดหรือนมถั่วเหลือง ความมันของนมช่วยปิดรสฝาด ละลายผงในนมอุ่นเล็กน้อยก่อนแล้วค่อยเติมนมเย็นตามถ้าจะดื่มเย็น - น้ำผลไม้รสเปรี้ยวหวาน เช่นน้ำส้มหรือน้ำสับปะรด ความเปรี้ยวช่วยตัดกลิ่นเขียวได้ดี - กล้วยหอมสุก ปั่นกับนมและน้ำแข็ง เนื้อกล้วยหวานนุ่มทำให้รสผักกลายเป็นพื้นหลัง - โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ผสมแล้วคนให้เข้ากัน กินกับธัญพืชได้ - น้ำมะพร้าวหรือน้ำแอปเปิ้ล เป็นตัวเลือกง่าย ๆ ที่ไม่ต้องใช้เครื่องปั่น
ที่ไม่ค่อยเหมาะคือผสมกับกาแฟร้อนหรือชาร้อนจัด เพราะกลิ่นสองอย่างตีกันและความร้อนจะทำให้ผงจับตัว
ทำไมผงตกตะกอนก้นแก้ว แก้ยังไง
ผงที่ไม่ละลายหมดจะตกตะกอนอยู่เสมอ เพราะเป็นเนื้อพืชที่บดละเอียดไม่ใช่สารที่ละลายน้ำ จึงเป็นเรื่องปกติ
- ใส่ผงลงแก้วก่อน เติมของเหลวเล็กน้อย คนให้เป็นเนื้อเรียบแล้วค่อยเติมที่เหลือ - ใช้ขวดเขย่าแทนช้อนคน - ดื่มทันทีหลังชง ไม่ตั้งทิ้งไว้ - ถ้าจะปั่นสมูทตี้ ผงผสมเข้ากับเครื่องได้เนียนที่สุด
อ่านฉลากก่อนใช้ทุกครั้ง
ผงผักผลไม้ในตลาดมีรายละเอียดต่างกันมาก ลองอ่านตามนี้ 1. รายการส่วนประกอบ ชนิดพืชที่ใช้ และมีสารปรุงแต่งอื่นหรือไม่ 2. คำเตือนสารก่อภูมิแพ้ 3. ปริมาณที่แนะนำต่อครั้ง และจำนวนครั้งต่อวัน 4. วิธีเก็บหลังเปิด
ผงผักผลไม้เป็นอาหาร ไม่ใช่ยาและไม่ได้มาแทนการกินผักผลไม้สดในมื้ออาหาร ผู้ที่ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร มีโรคประจำตัว กินยาประจำ หรือมีประวัติแพ้อาหาร ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนใช้ ถ้ากินแล้วรู้สึกไม่สบายให้หยุดและพบแพทย์
สูตรสมูทตี้ตอนเช้า ใส่นมจืดหนึ่งแก้ว กล้วยหอมครึ่งลูก น้ำแข็งหนึ่งกำมือ และผงตามปริมาณที่เริ่มต้นไว้ ปั่นสั้น ๆ จนเนียน
สูตรเขย่าไม่ต้องใช้เครื่อง ใส่น้ำส้มคั้นครึ่งแก้ว น้ำเปล่าครึ่งแก้วและผงในขวดเขย่า เขย่าสิบห้าวินาทีแล้วเทใส่แก้วน้ำแข็ง
สูตรโยเกิร์ตถ้วย ผสมผงลงในโยเกิร์ตหนึ่งถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน โรยธัญพืชหรือผลไม้หั่นบนหน้า
เก็บผงให้ไม่จับก้อน
ปิดฝากระปุกให้แน่น เก็บในที่แห้งและเย็น ห่างจากแสงแดด ไม่เก็บใกล้เตาหรือในห้องน้ำ ใช้ช้อนแห้งตัก ถ้ากระปุกมีซองกันชื้นอย่าทิ้งหรือกินเด็ดขาด ให้เก็บไว้ในกระปุกต่อ
ของที่ใช้ในบทความนี้
ที่ร้าน Pimmycool มี Salad Bow สลัดโบล์ว ผงผัก ผลไม้รวม 21 ชนิด พรีไบโอติก ผงผักชงดื่ม ขนาด 100 กรัม ใครอยากเริ่มลองก็ใช้ปริมาณน้อย ๆ ผสมกับนมหรือกล้วยตามข้างบน แล้วปรับตามรสที่ชอบ
